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★當(dāng)前所在位置：
廣東新建焙烤食品研究中心
來源:
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作者:pro0941b7
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發(fā)布時間: 2016-12-18
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日前，廣東焙烤食品工程技術(shù)研究中心在江門嘉士利公司內(nèi)掛牌成立。記者從該活動上獲悉，為解決行業(yè)普遍存在的技術(shù)性模糊、科研能力不夠等問題，廣東省科學(xué)技術(shù)廳在廣東省472家企業(yè)單位組建廣東省工程技術(shù)研究中心，其中民營企業(yè)占了較大比例，涉及范圍包括造船、飼料、食品、制藥、化工等各領(lǐng)域。
廣東是焙烤食品產(chǎn)銷大省，我省焙烤類食品在內(nèi)地市場有較大的市場潛力。廣東省食品學(xué)會副理事長兼秘書長李汴生表示，民族企業(yè)要走更加規(guī)范的路子，比如在技術(shù)方面，當(dāng)前焙烤食品行業(yè)一些技術(shù)還很模糊，不利于長久發(fā)展，從當(dāng)前開始就要著力解決好這一問題。“技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)還應(yīng)該包括產(chǎn)品的營養(yǎng)均衡。餅干也可以做成不同營養(yǎng)類型的，例如可以往主食化方向發(fā)展，打開廣東市場，也可以往健康的零食方向發(fā)展，味道好但低能量。”
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