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       愛爾蘭一家面包店最近突發(fā)奇想，巧妙利用多余的面團(tuán)增加了32個(gè)工作崗位。

          O'Keeffe's bakery位于科克郡的Ballincollig，經(jīng)過兩年的市場(chǎng)調(diào)查以及在冷凍面團(tuán)行業(yè)的發(fā)展，這家面包企業(yè)準(zhǔn)備推出一款全新的DIY披薩套裝。

          通過與愛爾蘭的烘焙原料供應(yīng)商Odlums和Bakel的合作，O'Keeffe's發(fā)明了一種延長(zhǎng)冷凍面團(tuán)內(nèi)酵母保存期限的新方法。傳統(tǒng)的半烘焙食品一般是將面包烘烤至8成熟時(shí)冷凍起來，一段時(shí)間之后再繼續(xù)完成整個(gè)烘焙過程，而O'Keeffe's的新方法完全可以替代原來的思路。

          該公司表示他們投資了100萬歐元（約合823.72萬元人民幣）研究開發(fā)了這種冷凍面團(tuán)，相對(duì)于傳統(tǒng)的半烘焙來說，在廢物減少和生產(chǎn)一致性方面都有很大的優(yōu)勢(shì)。

          O'Keeffe's準(zhǔn)備用這種新型面團(tuán)推出全新的DIY套裝系列，它也將成為首家推出DIY披薩的公司，從此消費(fèi)者可以自己在家自制瑪格麗特披薩。他們表示這款新產(chǎn)品內(nèi)的冷凍面團(tuán)胡包含活性酵母、馬蘇里拉奶酪、披薩醬和面粉，并且所有這些配料都不含添加劑。為了推廣這項(xiàng)新業(yè)務(wù)，該公司還聘請(qǐng)了32名新員工。

           O'Keeffe's公司的總經(jīng)理Stephen O'Keefe在一次聲明中稱，他們的家族企業(yè)已經(jīng)“在歐洲建立了非常現(xiàn)代化的創(chuàng)新中心，設(shè)施齊全，實(shí)力雄厚，而且著重于產(chǎn)品研發(fā)。”