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　　據報道，《關于加強第三方平臺網絡訂餐管理的若干意見》發布后，記者接到大量讀者詢問關于網上預訂的芝士、巧克力、鮮奶等蛋糕，今后是否都被列入禁止外送范疇。昨天（11月24日），（上海）市食藥監管局食品餐飲監管處處長沈偉濤在接受記者采訪時表示，禁送的對象，特指在第三方訂餐平臺上的餐飲商家，即通過網絡訂餐平臺預訂的蛋糕不能外送，而在自建網站上接受預訂、擁有冷鏈配送條件的生產廠家則不在此列。

　　“這次《意見》規范的，主要是第三方訂餐平臺推出的現制現售型、冷加工糕點的外送服務。”沈偉濤表示，包括現在網上很流行的色拉外送，只要是在第三方平臺上的網店預訂的，也列入禁止外送范圍。“現制現售和冷加工糕點是變質腐敗的高危食品，送貨過程中最容易受到溫度、濕度以及環境的影響，發生食物中毒的概率很高。”他表示。

　　作為只在網絡平臺上進行蛋糕銷售的諾心，這兩天也接到不少消費者電話，擔心其之前預訂的蛋糕是否會取消配送。諾心食品上海有限公司的總經理助理邱石芬昨天向記者表示，諾心的蛋糕都是通過自己的工廠制作，自己進行冷鏈配送的，屬于自產自銷，從制作到配送都有一定的食品安全措施。據了解，類似諾心這樣的食品生產企業，其《營業執照》的經營范圍包括自主加工、生產、銷售糕點產品并提供售后技術服務，實際上并不屬于文件中所提到的餐飲單位和第三方網絡訂餐平臺。也就是說，只要是具備《食品安全管理體系認證證書》等相關證件、具有自主生產銷售和配送資質的企業，未來仍然可以外送奶油糕點、提拉米蘇、芝士蛋糕等。